秋天怎么吃火鍋?迅能無煙火鍋給您支招!

瀏覽次數:137    更新時間:2020-10-12 11:50:00    發布人:admin

  

秋天怎么吃火鍋

多吃蔬菜

蔬菜富含維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,將其作為火鍋料,不僅能消除油膩,補充營養,還有清熱、解毒、去火等作用。所以,下火鍋料時,除了魚、肉等,別忘了多放點蔬菜,如馬蹄、蘿卜等。當然,專家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否則沒有“下火”功效。

調料要清淡

過多的辣椒、蒜、蔥等調料,或是沙茶醬、辣椒醬等醬料對胃會造成一定的損害,所以,吃火鍋時最好選擇一些如醬油、麻油等較清淡的調料,以避免對腸胃的刺激,防止“上火”。

飯后多吃水果

一般來說,吃火鍋三四十分鐘后可適當吃些水果。水果性涼,能清涼、解毒、去火。餐后只要吃上一兩個如雪梨、香蕉等的水果,就可有效防止“上火”。

適當放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品,有清熱消火、除煩、止渴的作用。

秋天吃火鍋注意事項

進食火鍋食品時,火鍋底火務必要旺,以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物若未煮熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,易引發疾病。

生熟食物要分開盛放,使用兩套筷子、用具和餐具分別來處理生和熟的食物,避免在桌上擺放過多食物,防止交叉污染;每次添水或湯汁后,應待鍋內湯汁再次煮沸后方可繼續煮食。

食用火鍋時食品還不宜滾燙,因為口腔、食道和胃通常只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟中晾涼。

一般來說,吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果,如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個水果可令您口舌生津,同時消除上火的煩惱。

在準備火鍋食物時,不要買太多食物,夠就好了,也不要留過夜,另外,火鍋湯也不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽含量會增加,食后對身體健康有害。

吃火鍋不要冷熱搭配,許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用,容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者,則要注意熱湯和酒類,這些飲品容易讓身體溫暖,但一接觸到冷空氣后,血管易急速收縮,而且喝酒一段時間后身體溫度反而會降低。

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